 アサリのお味噌汁 |
なめこのお味噌汁 |
じゃがいもと玉ねぎで |
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だしの中に砂出ししたアサリを入れ、煮立ってきてアサリの口が開いたら味噌をときます。アサリの香りが最高！
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だしを煮立てて味噌をときます。なめこを入れて人に立ちさせたらあさつきや三つ葉を入れるだけ♪
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だしの中に薄く切ったじゃがいもを入れて少し下煮。そのあとうす切り玉ねぎを入れ一煮立ちしたら味噌をときます。
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まいたけのお味噌汁 |
白菜のお味噌汁 |
しじみのお味噌汁 |
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だしを煮立てて小房に分けた舞茸を煮ます。一煮立ちしたら味噌をとき入れて、一口大に切ったほうれん草をサッと煮て出来上がり♪
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だしを煮立て、削ぎ切りにした白菜の芯を煮ます。次に味噌をときいれ、白菜の葉をサッと煮たら出来上がり。油揚げやしめじを入れても◎
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煮豆をする時は、砂糖を入れましょう。ふっくらと仕上がります。
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お豆腐のお味噌汁 |
納豆お味噌汁 |
おかひじきお味噌汁 |
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だしを煮立てて味噌をときます。さいの目に切った豆腐を入れ、豆腐がゆらっとしたらわかめや白ねぎを入れます。あっさりしていて朝ごはんには最高です！
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だしを煮立てて味噌をときいれます。一煮立ちさせたら、そのあと必ず火を消して刻んだ納豆を入れます。好みでみょうがや青じそを。
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煮立てただしに食べやすく切ったおかひじきと細切りにした油揚げを入れます。最後に味噌をときいれてください♪
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かぼちゃのお味噌汁 |
ごぼうのお味噌汁 |
キャベツと油揚げで |
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だしに薄切りにしたかぼちゃを入れ下煮します。そのあと味噌をときいれて白ねぎの小口切りなどを散らして出来上がり。くれぐれもかぼちゃは薄切りに・・・。
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サラダ油で軽くささがきにしたごぼうを炒め、だしを入れます。煮立ったら味噌をときいれ青ねぎを。
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だしを煮立てて細切りにした油揚げとキャベツを入れ、一煮立ちさせます。それから味噌をときいれてください。キャベツの甘みがあっておいしいです♪
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アスパラのお味噌汁 |
なすびのお味噌汁 |
鶏団子のお味噌汁 |
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煮立てただしに小さめに切ったアスバラガスとわかめを入れ一煮立ちさせます。最後に味噌をときいれたら出来上がり♪簡単（＾-＾）
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煮立てただしに味噌をときいれ、焼いたナスの皮をむき一口大に切る。みょうがの千切りとナスを入れます♪ナスを焼くのが手間ですが、なかなかのお味！
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鶏ひき肉に刻んだしょうが1片、白ねぎ1/2本を加え練ります。それを煮立てただしに、一つずつスプーンですくって入れます。鶏団子に火が通ったら味噌をとき入れ、白ねぎなどを。
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ニラ玉お味噌汁 |
ほうれん草のお味噌汁 |
レタスとしめじで |
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煮立てただしに味噌をとき入れます。そこへ2ｃｍほどに切ったにらを入れ、一煮立ちさせたら火を弱めてとき卵を流しいれます。これはなかなかの好評でしたよ（＾-＾）
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煮立てただしに味噌をときいれ、2ｃｍほどに切ったほうれん草を入れます。一煮立ちしたら卵をときいれ出来上がり♪ヘルシーです。
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だしを煮立てて味噌をときいれます。そこへしめじを入れ一煮立ちさせたらせん切りレタスを加えて出来上がり♪
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母の味には完敗です（＾-＾）
毎日の食事にお味噌汁はやっぱりはずせません。洋食な日にもお味噌汁を並べてしまいます（＾-＾；不思議なものでお味噌汁だけは毎日いただいていても飽きないんですよね♪それに、風邪を引いたときや何となく疲れたときほどお味噌汁はほしくなる！最初の一口のあと“あぁ～”と、まるで湯船につかった時と同じ反応をしてしまうのはわたしだけでしょうか・・・・。そんなわたしが一番おなかにしみるお味噌汁は、合わせ味噌でじゃがいもと玉ねぎのお味噌汁♪これはきっと「おふくろの味」というものですね。けれど、私自身が作るお味噌汁は大根と油揚げのお味噌汁やアサリやしじみのお味噌汁でお味噌も玄米味噌。合わせ味噌で同じ具材を使っても母と同じお腹にしみるお味噌汁は出来ないんですよね・・・。本当に「されどお味噌汁」だと感じている今日この頃であります・・・（＾-＾）
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